페파민트

• 분 류 : 광대나무과
• 식물원 위치 : 재미있는식물관
• 내 용
  • · 학 명 : Mentha piperita · 분 류 : 광대나무과 · 원산지 : 유럽, 아시아 · 내 용 : 줄기 끝에서 보라색 또는 흰색의 꽃이 8-9월에 피며, 땅속줄기로 번식한다. 잎은 짙은 녹색으로 자루가 있고 부드러우며 생잎을 잘게 썰어 럼․어육 요리에 소스로 쓰고 칵테일․리큐어에 넣어 아름다운 녹색과 향을 낸다. 향이 강하고 달콤하며, 맛은 자극적이고 약간 맵지만 뒷맛은 상쾌하여 치약등의 재료로도 쓰인다.